Rum-Fässer im Vergleich: Entdecke die Unterschiede und wie sie den Geschmack beeinflussen
Rum ist eines der beliebtesten alkoholischen Getränke und wird aus Zuckerrohr hergestellt. Bei der Herstellung von Rum ist die Auswahl des perfekten Feldes (oder der Felder), auf dem die Spirituose reifen und ihre komplexen Aromen entwickeln kann, von entscheidender Bedeutung. Rum kann in verschiedenen Arten von Fässern gelagert werden, von denen jedes einzelne dem Endprodukt einzigartige Eigenschaften verleiht und seine Farbe und seinen Geschmack beeinflusst. In diesem Beitrag werden wir über die verschiedenen Reifebehälter für Rum und ihre Auswirkungen auf das Endprodukt sprechen.
Eines der beliebtesten Gefäße für die Reifung von Rum ist das Bourbonfass. Diese Fässer wurden in den Vereinigten Staaten aus amerikanischer Weißeiche hergestellt und ursprünglich zur Lagerung von Bourbon-Whiskey verwendet. Sie verleihen dem Rum einen goldenen Farbton und Aromen von Vanillin und Karamell.
Das Sherry-Fass ist eine weitere gängige Wahl für die Reifung von Rum. Diese Flaschen wurden aus europäischer Eiche hergestellt und waren ursprünglich für die Lagerung von Sherry bestimmt. Sie verleihen dem Rum seine tiefe Farbe und einen Hauch von gerösteten Nüssen und Feigen.
Das Portweinfass ist ein weiterer Fasstyp, der häufig zur Reifung von Rum verwendet wird. Diese Behälter werden aus europäischer Eiche hergestellt und wurden für die Reifung von Portwein konzipiert. Sie verleihen dem Rum Noten von dunklen Beeren (insbesondere von schwarzem Johannisbier) und Schokolade.
Einige Behälter, wie das Eichenfass, sind speziell für die Reifung von Rum konzipiert. Diese Fässer verleihen dem Rum einen goldenen Farbton und einen subtilen Hauch von Vanille und Karamell, ähnlich wie das Bourbonfass.
Es ist üblich, Rumfässer mehrmals wiederzuverwenden, um den Geschmack und den Farbton des Endprodukts zu verändern. Um ein neues Geschmacksprofil zu erhalten, verwenden einige Brennereien zuvor unbenutzte Fässer.
Die Kenntnis der Rolle, die das Fass, in dem der Rum gelagert wird, bei der Entwicklung von Geschmack und Farbe spielt, ist von wesentlicher Bedeutung. Es gibt eine Vielzahl von Fässern, aus denen man wählen kann, und jedes hat seine eigene Persönlichkeit und Wirkung auf den Rum. Achten Sie beim Kauf von Rum genau auf das Reifefass, um sicherzustellen, dass Sie den Geschmack und die Farbe erhalten, die Sie mögen.
