Rumrosinen - So legt man sie richtig ein!
Rumrosinen sind eine übliche Zugabe zu Süßigkeiten wie Kekse und Kuchen. Sie werden hergestellt, indem man Kolophonium mit Rum mischt und die Mischung eine Weile ziehen lässt. Wenn sie in Rum getaucht werden, nehmen die Rosinen den Geschmack der Spirituose auf und verwandeln sich in eine seidigere, süßere Variante.
Bei der Herstellung von Rum-Rosen gibt es einige Details zu beachten. Stellen Sie zunächst sicher, dass der Rum von hoher Qualität ist. Am besten ist es, einen dunklen Rum zu verwenden, der oft einen reicheren Geschmack hat. Auch das Kolophonium muss von hoher Qualität sein und darf nicht zu trocken oder schwer zu verarbeiten sein.
Wenn Sie alles vorbereitet haben, können Sie damit beginnen, das Kolophonium mit dem Rum zu vermischen. Geben Sie dazu das Kolophonium in ein Glas oder eine Schüssel und gießen Sie den Rum darüber. Es ist wichtig, dass das Kolophonium vollständig in den Rum getaucht wird, damit es sich voll entfalten kann. Damit das Kolophonium den Geschmack des Rums aufnehmen kann, sollten Sie es mindestens ein paar Stunden, besser über Nacht, einweichen lassen.
Wenn Sie die Rumharze später in einem Rezept verwenden möchten, müssen Sie sicherstellen, dass sie gut in das Öl eingezogen sind, bevor Sie sie hinzufügen. Es wird empfohlen, die Rumharze in einem Sieb abzusieben und dann auf einem Papiertuch an der Luft zu trocknen. Auf diese Weise müssen Sie nicht befürchten, dass Sie das Rezept durch zu viel Rum ruinieren.
Neben Rosinen gibt es eine Vielzahl von Lebensmitteln, die in Rum konserviert werden können. Hier sind ein paar Beispiele:
Früchte wie Äpfel, Birnen, Orangen und Kirschen. Nüsse wie Walnüsse und Mandeln
Getrocknete Früchte wie Rosinen, Cranberries und Feigen, Pfefferminz, Zimt und Muskatnuss sind nur einige der Gewürze, die Sie verwenden können. Sie verleihen der Schokolade ihren charakteristischen Duft und Geschmack.
Wie lange Sie den Rum ziehen lassen und wie viel Sie am Ende verbrauchen, hängt davon ab, wie viele Lebensmittel Sie aufbewahren wollen. Um ein optimales Aroma zu erzielen, lassen Sie die Früchte am besten mindestens ein paar Stunden, am besten über Nacht, in Rum ziehen. Bei Nüssen und Trockenfrüchten können Sie die "Einweichzeit" verlängern, damit sie weicher und aromatischer werden. Da Gewürze ihr Aroma schnell an den Rum abgeben, sollten sie nur kurz eingeweicht werden. Schokolade hingegen sollte über einen längeren Zeitraum in Rum eingelegt werden, damit sie den Geschmack voll aufnehmen kann.
Es ist ratsam, die Zutaten in Rum einzuweichen und sie gründlich trocknen zu lassen, bevor man sie in einem Rezept verwendet. Auf diese Weise müssen Sie nicht befürchten, dass das Rezept durch zu viel Rum ruiniert wird. Sie können leicht herausfinden, welche Lebensmittel Ihnen am besten schmecken, wenn sie in Rum eingeweicht werden, indem Sie sie ausprobieren.
Rum-Rosen sind eine großartige Ergänzung, um Desserts ein wenig mehr Geschmack zu verleihen. Sie eignen sich nicht nur für eine Vielzahl von Rezepten, sondern sind auch recht einfach zuzubereiten. Wenn Sie es ausprobieren und vom Ergebnis angenehm überrascht sein wollen, dann tun Sie es einfach.
